Много есть и не толстеть. Толстеющие «Птички». Часть 2

Как мы помним с прошлой статьи, наша 34-летняя офисная труженица жалуется на лишний вес, но при этом ест как птичка. И действительно, если взвесить всю птичкину еду, получится всего какой-нибудь килограмм, а это действительно маловато для дневного рациона.

Но сосиска, батончик, шесть ложек сахара и орешки на ночь — это «птичкина» еда разве что по весу: по калорийности же они не уступают пище слона! А женщина кушает их, как мы предполагаем, каждый день и при этом страдает от голода, да ещё и стремительно набирает вес.

Попробую объяснить, почему.

В сосисках и шоколадных батончиках содержится рекордное количество простых углеводов. Это такие углеводы, которые мы усваиваем моментально. Если сравнивать такие углеводы, например, с поэзией, то они — Игорь Северянин. Приторно-сладко и предельно ясно! Именно такие углеводы чаще всего виноваты в нашей полноте.

Как много есть и не толстеть?

Существуют сложные углеводы, которые организм переваривает долго, с трудом, но не без пользы. Они — как стихи Иосифа Бродского. Представляете, организму даже приходится затрачивать собственные калории для усвоения таких углеводов! Это значит, что сложные углеводы — выгодны для нашего организма.

И вот если бы женщина взяла вместо сосиски огромную тарелку овощного салата, а вместо вкусного батончика полакомилась бы не менее вкусным бананом, или даже двумя, — она бы получила дневную норму углеводов без риска набрать лишние килограммы.

Далее. В ста граммах хорошего арахиса, который «птичка» изволила откушать на ночь глядя, содержится 551 калория (треть всей дневной нормы её рациона) и 45 граммов жиров (превышение дневной нормы). Трудно поверить, что в маленькой тарелке орешков содержится столько зла, но это правда.

Значит, следует их заменить чем-нибудь более рациональным, но не менее вкусным. Например, яичницей с помидором, на скорую руку поджаренной на одной чайной ложке оливкового масла и гигантской тарелкой салата по этому рецепту. Я считаю, что такая еда если не вкуснее, чем арахис, то хотя бы сытнее и менее калорийна. Тем более, так уж и быть, пусть наша лакомка таки съест 20 граммов арахиса, посчитаем:

Как видим, нисколько не проиграв, а даже выиграв в количестве и сытности поглощаемой еды, наша героиня сможет даже похудеть! Конечно, это меню далеко не идеально, но все мы когда-то начинаем, и «птички» — не исключение!