Когда появилось мороженое

Вкусный ароматный десерт, способный освежить даже в самую жаркую погоду, любят все без исключения. Мороженое с самыми различными вкусами и ароматами — идеальное лакомство для сладкоежек во всем мире. Несмотря на то, что этот десерт считается одним из самых популярных, как и когда появилось мороженое, знают лишь единицы.

Версий о появлении сладкого десерта существует достаточно много, но почти все они не являются подлинными. Известно, что еще во времена правления императора Нерона существовал вид особого угощения из горного льда и свежих фруктов. У китайского императора Тангу был свой собственный рецепт приготовления этого десерта — он смешивал лед с молоком. Появление мороженого в Европе приписывают легендарному мореплавателю Марко Поло. По легенде, именно он привез из путешествия по Востоку рецепт приготовления холодного десерта.

Тайна состава этого десерта хранился в строжайшем секрете, и готовилось только некоторыми поварами для представителей высшего света. Со временем появилось немало других рецептов приготовления подобных сладостей, которые непременно были в составе французской и итальянской королевской кухни. Доподлинно известно, что французский кулинар Жерар Тирсен в 1649 году изобрел оригинальный рецепт ванильного крема из молока и сливок, которое получило название «неаполитанское мороженое».

С тех пор популярность холодного десерта разошлась по всему миру. На Руси замораживали молоко прямо в блюдцах, и это помогало справиться с сильной жарой. В 1774 году мороженое появилось и в Америке. Известно, что оно входило в часть тех продуктов, которые продавал Филипп Лензи — поставщик из Лондона. На праздновании в честь инаугурации президента США Джеймса Мадисона гостей также угощали этой легендарной сладостью. Мороженица — прибор для приготовления холодного десерта, появился в Америке в 1776 году и уже каждый желающий мог попробовать этот удивительный молочный продукт. Государственный патент на это оригинальное угощение получил кулинар итальянского происхождения Итало Маркьони в 1903 году. С тех пор долгое время было принято считать, что рецепт идеального десерта знают только в этой солнечной стране.

На сегодняшний день существует несколько сотен видов и рецептов приготовления этой сладости, и они не держатся в секрете. Приготовить мороженое в домашних условиях может каждая хозяюшка — достаточно просто иметь под рукой все необходимые ингредиенты.