Салат из кукурузы, помидоров и огурцов
Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
Огурец, помидор и кукуруза - самые популярные летние овощи, из которых можно готовить самые различные угощения. Салаты из свежих овощей - кладезь витаминов, именно поэтому их нужно готовить как можно чаще. В летнее время есть уникальная возможность готовить салаты не из одного-двух видов овощей, а делать самые различные комбинации, используя три-четыре, а то и большее количество полезных ингредиентов.
Салат можно заправить сметаной и майонезом, растительным маслом, а то и вовсе подать без заправки. Простой рецепт салата с кукурузой поможет вам разнообразить ваше ежедневное меню и открыть для себя новый вкус простых привычных продуктов.
- Кукуруза - 1 шт
- Помидоры - 2-3 шт
- Огурец - 1 шт
- Майонез или сметана - 1 ст. ложка
- Лук - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Петрушка - несколько веточек
Салат с кукурузой, помидорами и огурцами можно приготовить из свежих или из консервированных плодов. В летнее время года лучше всего брать только свежие овощи, поэтому кукурузу необходимо будет предварительно отварить.
Початок аккуратно очистить от листьев и волосков — кукурузные рыльца не выбрасывайте, они пригодятся в хозяйстве. Рыльца можно положить в тень и высушить.
Очищенный початок положить в удобную кастрюлю и залить кипятком. Молодая кукуруза варится примерно 20 минут на среднем огне, в конце варки добавьте немножко соли — так вкус будет еще ярче и ароматнее.
Готовую кукурузу вынуть из воды и охладить, после чего ножом аккуратно срезать зерна.
Свежий огурец помыть, отрезать хвостики и нашинковать тонкими кусочками — колечками, кубиками или соломкой, по желанию.
Спелые, но крепкие помидоры вымыть, просушить и нарезать кубиками или дольками.
Нежный вкус кукурузы и огурцов прекрасно подчеркнет зеленый лук или лук порей, но можно добавлять в салат и обычный репчатый лук.
Лук очистить и нарезать как можно мельче.
Летний салат из кукурузы, помидоров и огурцов можно заправить сметаной или майонезом и добавить мелко нарезанную зелень укропа или петрушки.
Готовый салат нужно подавать к столу сразу же, чтобы овощи не потеряли своей свежести. Приятного аппетита!
Всегда рада поделиться своими знаниями и маленькими секретами.
Рецепт был опубликован: 3 октября 2014.
Как вкус кукурузы может преобразить обычный салат из огурцов и помидоров. Спасибо за рецепт нового- старого салатика, очень понравился..