Салат из копченой курицы и кукурузы
Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
Все самые вкусные фрукты и овощи созревают в летний сезон, не случайно, в летнем рационе так много замечательных легких салатов и закусок. Помимо того, что свежие овощи очень вкусны, они еще и очень полезные. Салат из копченой курицы и кукурузы - великолепная закуска, которая прекрасно подойдет и для ежедневного меню, и для праздничного стола.
Салат получается очень легкий, но сытный, при этом вам не нужно будет долго стать у плиты, чтобы его приготовить. Если вы хотите укрепить свое здоровье и подготовить свой организм к зиме, ешьте как можно больше свежих салатов, в которые входит кукуруза - настоящий кладезь витаминов, полезных и взрослым, и детям.
- Курица копченая (грудка) - 200 гр
- Яйцо - 2 шт
- Помидоры - 2 шт
- Кукуруза - 1 шт
- Твердый сыр - 70-100 гр
Для салата из копченой курицы и кукурузы лучше всего брать мясо с грудки, если оно на косточке, аккуратно отделить от кости и нарезать на мелкие кусочки.
Спелые помидоры хорошо вымыть, просушить и порезать средними кубиками.
Яйца нужно сварить вкрутую, охладить и мелко накрошить в салат. Оптимальное время приготовления яиц — 7 минут. Заливать яйца нужно только холодной водой и чтобы они не треснули во время кипения, добавить в воду щепотку поваренной соли.
Свежую кукурузу нужно сварить в готовности — початок очистить от листьев и волосков и залить кипятком. Варить до готовности 20 минут на среднем огне. Если свежей кукурузы, можно взять консервированную — рассол обязательно слить и промыть зерна кипяченой водой.
Готовую кукурузу охладить, срезать ножом зерна и добавить в салат.
Рецепт салата из копченой курицы и кукурузы можно менять по своему вкусу — для заправки можно брать майонез или сметаны, сыр можно брать твердый или соленый.
Сыр нарезать мелкими кубиками и добавить в салат.
Заправлять закуску нужно перед подачей к столу. Если вы используете соленый сыр, соль можно не добавлять.
Можно украсить салат из копченой курицы и кукурузы веточкой свежей зелени. Приятного аппетита!
Всегда рада поделиться своими знаниями и маленькими секретами.
Рецепт был опубликован: 21 сентября 2014.
Сытный и удобный в приготовлении салат. А если зимой захочется, можно воспользоваться мороженой кукурузой?