Плов из утки

Меню:

На обед

Основные ингредиенты:

Кухни мира

Русская кухня

Время приготовления:

от 60 до 120 минут

Порций получится:

Сложность приготовления:

Существуют тысячи рецептов приготовления плова. В каждой стране плов готовят по разному, более того, у каждого повара получается свой неповторимый плов, даже если готовить по одному рецепту.

Лучше и вкуснее плов получается в казане. Это блюдо очень вкусное, оно является не только повседневным блюдом для вашей семьи, но и станет украшением праздничного стола!

Очень большое значение в плове имеет рис, он должен при варке не слипаться, не образовывать кашу, а быть рассыпчатым, тогда получится настоящий плов. Еще важно при приготовлении плова соблюдать равновесие мяса и риса, нужно чтобы части были равными. Плов можно подавать с зеленым луком, со свежими и маринованными овощами. Плов с уткой по моему рецепту с фото получается очень вкусный, и рассыпчатый.

Ингредиенты:

1,5 кг. мясо утки
3- 4 шт. морковь
2 лук
3 пиалы рис
1 гречка
молотый перец по вкусу
2- 3 лавровый лист
1 ст. ложка соли
100 гр масло горчичное для жарки
2-3 зубчика чеснока

Плов из утки рецепт с фото

Для нашего оригинального плова с уткой и гречкой понадобится: мясо утки, морковь, лук, рис, гречка, молотый перец, лавровый лист, соль, масло горчичное для жарки, чеснок.

1. Берем казан и наливаем в него растительное масло.

2. Режем нашу утку на средние кусочки, кладем в разогретый казан с растительным маслом и тушим примерно 25-30 минут.

3. Нарезаем репчатый лук не очень мелко. Если кто-то не любит лук, можно нарезать ее мельче, тогда после тушения он он не будет чувствоваться.

4. Режем морковку кубиками или соломкой.

5. Моем рис и гречку вместе.

6. Как наша утка немного обжарится и отдаст сок

добавляем морковь

и тушим 15 минут.
7. Затем добавляем лук и обжариваем еще 10 минут.

8. После недолгой обжарки добавляем приправы по вкусу: соль, перец, лавровый лист.
9. Высыпаем рис с гречкой в казан

и наливаем 8 стаканов горячего кипятка.
10. Все хорошо перемешиваем, тушим на медленном огне 10 минут.
11. Как пройдет 10 минут добавляем чеснок и снимаем плов с огня, укутываем его во что-нибудь теплое, чтобы он настоялся еще примерно пол часа.
12. Вот такой плов у меня получился