Куриный суп с помидорами

Перед тем, как приготовить суп из помидоров, нужно будет хорошо помыть рис в проточной воде и подготовить все необходимые ингредиенты.
Для супа лучше всего брать обычный круглый рис.

Помытый рис залить небольшим количеством чистой воды и отставить.
Куриную грудку помыть и залить холодной водой, поставить на средний огонь и варить 20-25 минут до готовности.

Когда грудка будет почти готова, ее нужно будет вынуть, а в мясной бульон положить подготовленный рис.

Куриный суп с помидорами можно приготовить несколькими способами.
Острый суп можно приготовить с обжаренными овощами.
Помидоры нужно будет помыть, разрезать на две части и аккуратно удалить плодоножку и твердые волокна изнутри.

Помидоры нарезать мелкими кубиками или дольками и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Один стручок красного горького перца нужно будет помыть и нарезать тонкими колечками, добавить к помидорам и потушить несколько минут.

Можно добавить немного зелени и чеснока.
Остывшую куриную грудинку нарезать не небольшие кусочки и добавить в бульон к готовому рису.

За несколько минут до конца приготовления добавить помидоры с перцем и чесноком.
Вкус куриного супа будет мягче, если добавить в него томатное пюре. Этот вариант супа будет более диетическим.

Основа для супа та же — варится бульон из куриной грудки, в него добавляется немного промытого и замоченного риса.
Спелые помидоры нужно помыть и разрезать на две половинки.
Аккуратно каждую половинку натереть на средней или мелкой терке, чтобы получилось томатное пюре.
Зелень петрушки нарезать мелко и добавить в бульон.

Томатное пюре добавить в суп и посолить по вкусу. Довести куриный суп до кипения и варить несколько минут на медленном огне.

Куриное филе нарезать на мелкие кусочки и положить в кастрюлю к овощам.
Как только суп закипит, снять с огня и накрыть крышкой.

Подавать к столу суп из курицы можно и в горячем, и в холодном виде.
Для более пикантного вкуса можно будет добавить немного тертого твердого сыра. Приятного аппетита!