Торт из песочного теста

Очень простой торт из песочного теста, который мы приготовим из простых продуктов, можно будет готовить хоть каждый день. Минимальное количество ингредиентов, которые всегда находятся на кухне у любой хозяюшки — основное преимущество данного десерта перед другими.

Так как торт из песочного теста готовится очень быстро, в самом начале нужно приготовить крем, чтобы за время приготовления коржей он успел остыть. Варим заварной крем из сухих сливок, сахара, яиц и масла.

Сухие сливки разводим водой и ставим на огонь. Когда молоко или сливки нагреются, добавим немного сахара и ванильного сахара, чтобы сахар растворился. Немного муки смешиваем с ложкой сахара и хорошо перемешиваем, смешиваем с яйцами — перемешиваем до однородной массы.

Количество муки зависит от вашего вкуса — чем больше муки вы добавляете, тем гуще будет готовым крем. Аккуратно вливаем разведенную муку в горячие сливки и перемешиваем во время нагревания крема, чтобы он не пригорел.

Не доводите до кипения — просто дождитесь момента, когда крем начнет загустевать.
В теплый крем добавляем кусочек сливочного масла и очень хорошо перемешиваем, лучше всего использовать венчик. Оставляем крем охлаждаться и можно приступать к приготовлению коржей.

Приготовление песочного теста

Тесто для коржей готовится очень просто — охлажденное сливочное масло перетираем в крошку с мукой.

Если масло холодное — рубим его ножом, если масло размягченное, просто смешиваем с мукой и перетираем в крошку.

Берем стакан с холодной водой, добавляем немного соли и замешиваем мягкое тесто.

Из готового теста раскатываем тонкие коржи и выпекаем по очереди 5-7 коржей в аэрогриле.

Совет: выпекаем коржи при температуре 180-190 градусов. Перед тем как поставить корж в аэрогриль, проткните его вилкой в нескольких местах, чтобы тесто сильно не надувалось во время приготовления.

Каждый корж смазываем охлажденным кремом, оставляя последний корж для присыпки.

Самый поджаренный корж измельчаем скалкой в крошки и посыпаем верхний слой и бока торта.

Когда будут промазаны кремом все коржи, старайтесь положить что-то сверху, чтобы прижать коржи друг к другу.

После того как торт настоится в холодильнике, смазываем верхний слой, украшаем крошкой и подаем к столу.

Приготовление торта из песочного теста можно считать завершенным. Теперь остается его поставить в холодильник и подержать несколько часов, чтобы он лучше напитался.

Подавайте готовый десерт к чаю. Приятного аппетита!